Hvad skal du tjekke, før du bestiller papirskåle i løs vægt?

En papirskål ligner en kop med toppen skåret af, og købere køber den ofte på den måde - indtil lågene ikke sidder fast, sømmene trækker suppe af, eller fragten pr. liter slår en konkurrents bud. Fire numre afgør, om en papirskål virker: skyllevolumen, brætvægt, indlejring og kantdiameter. Ingen af ​​dem står på en prisliste.

Volumen måles ved randen, ikke ved fyldningslinjen

Vores 150 mm salatskålfamilie er opført til 500, 750 og 1000 ml, hver med en 150 mm top, en 130 mm bund og en 45, 60 eller 75 mm væg. Disse er geometrisk kapacitet: fyldt i niveau til fælgen. At servere 400 ml i en 500 ml skål er ikke spild - kanten skal forblive fri for låget, og en skrå skål har brug for headspace. Så spørg, hvad den faktiske portion er, og hvor langt under fælgen vil personalet fylde den. Hvis du sælger efter vægt, omregn én gang: en 350 g suppeportion

er ikke 350 ml, og tæthedsgabet kan flytte dig en størrelse op.

Bræddevægt og belægning afgør, om en papirskål holder suppe

Samme familie er lavet af 320 g solskinspapir med PE-belægning; nabofamilier vejer fra 280 til 320 g. Suppeskåle-serien er bygget på 300 g kraftpap med en 18 g/m² PE-belægning - plade og belægning citeres separat, fordi de udfører forskellige opgaver. Bordets vægt er angivet pr. kvadratmeter, så "320 g" beskriver karakteren, ikke stivheden af ​​den færdige skål; stivheden kommer fra karakteren, belægningsvægten, emneområdet og den rullede fælg tilsammen. Et lagen, der føles stift i hånden, kan stadig blive blødt under en varm fyldning.

Belægningen er, hvor varm suppe vindes eller tabes. PE er standard fugtspærre og det sikrere valg til fyld tæt på kogning; 18 g/m² er en filmvægt valgt for sømintegritet, ikke en temperaturklassificering. PLA er plantebaseret og valgt, når komposterbarheden betyder noget, men det blødgør ved en lavere temperatur end PE og har brug for industriel kompostering, så det er ikke et drop-in swap på en 95 graders suppelinje. Vores listemateriale citerer et serviceområde på op til 90 grader for PE-forede skåle; behandle det som en arbejdsgrænse, ikke en testet vurdering, fordi der ikke er nogen migrationstest ved den temperatur.

Indlejring er, hvor papirskålen fragtregningen afgøres

Alle tre størrelser er pakket 50 stykker pr. pakke, seks pakker pr. karton, 300 stk. pr. karton. Kartonerne måler 455 × 305 × 485 mm, 455 × 315 × 490 mm og 460 × 305 × 520 mm - 0.067, 0,070 og 0,073 m³. 1000 ml kartonen er kun ca. 8,5 % større end 500 ml kartonen, men alligevel rummer den dobbelt så mange liter. Per afsendt liter tager den større skål omtrent halvdelen af ​​kartonvolumen. Det er argumentet mod nedskæring for at spare papir: Under 500 ml er en karton for det meste luft, og du betaler fragt på den.

Fælgdiameter bestemmer låget, og låget bestemmer menuen

En skål er kun så god som dens låg, og låg griber om kantens yderside, så diameter - ikke volumen - sætter kompatibiliteten. Vores suppeskåle-serie løber fra 6 oz til 32 oz på tværs af to fælgfamilier, ca. 99 mm og 115 mm; 150 mm familien har brug for et låg, der er tilpasset dens egen fælg. Selv inden for en nominel diameter adskiller leverandørernes fælge sig inden for tolerance, så et låg, der klikker på vores skål, kan sidde løst på din. Hvis suppe er på menuen, køb skål og låg fra samme værktøj og test parret.

Hvad en skåltestrapport skal dække

Dossieren har to halvdele: tavlen (FDA 21 CFR 176.170 og 176.180 i USA; forordning (EF) nr. 1935/2004 i EU) og belægningen (21 CFR 177.1520; forordning (EU) nr. 10/2011 med ændringer). En rapport om den ene halvdel beviser intet om den anden, eller om en anden størrelse eller oplag.

Vores SGS-rapporter viser, hvor snævert det er. SHAHG2123705201 (10. november 2021) tester et PET-koplåg, XYA 102, i forhold til forordning (EU) nr. 10/2011 og ændring (EU) 2020/1245 - samlet migration i 3 % eddikesyre og 50 % ethanol ved 70 grader. CANHL23006748201 (28. juli 2023) tester PET-kopper, kuppellåg, PP-kopper, låg og sugerør mod 21 CFR 177.1520 og 177.1630. Ingen af ​​dem dækker en papirskål, og vi afholder ingen test af et bord-og-film-laminat ved suppetemperatur.

Så skriv testen ind i din indkøbsordre: overordnet og specifik migration på den færdige skål, ved din påfyldningstemperatur, i simulanten, der matcher din suppe, med en overensstemmelseserklæring, der refererer til den.

Hvordan direktiv (EU) 2019/904 behandler en belagt papirskål

En PE-belagt skål er delvist lavet af plast, og i henhold til direktiv (EU) 2019/904 administreres biobaseret og bionedbrydelig plast som plast. Hvorvidt en given skål tæller som et engangsplastprodukt, og hvilken pligt der følger med - forbrugsreduktion, mærkning eller producentansvar - afhænger af konstruktion, marked og anvendelse. Vi mærker ikke vores skåle som i eller uden for rækkevidde for dit marked; den endelige klassificering er købers opfordring.

Send os en portion, ikke en mængde

Fortæl os mad, portionsvægt, fyldtemperatur, låg og marked, så matcher vi en skål til det kort.